Как определить всходы овощей: фото и описания

Когда растения еще совсем молодые и представляют собой крошечные ростки, бывает непросто отличить овощные культуры от сорняков. В данном руководстве с фотографиями рассказывается, как определить всходы самых популярных овощей.

В период активного роста сорных трав (обычно это происходит в конце весны или начале лета) отличить культурный сеянец от сорняка становится особенно трудно. Этот иллюстрированный гид поможет сориентироваться.

Если на грядке замечены сорняки, эффективнее всего проводить прополку мотыгой утром в сухую погоду — так сорные травы будут легко срезаться у самой поверхности почвы.

Семядоли и настоящие листья

Первые два листа, которые появляются у большинства овощных проростков, называются семядолями. Они совсем не похожи на листья взрослого растения и служат своего рода «стартовым запасом» питательных веществ, необходимых молодому ростку для формирования первых настоящих листьев.

Пока сеянцы выпускают только первые семядольные листья, их действительно сложно отличить друг от друга и от сорняков.

После появления настоящих листьев, на что может уйти несколько недель, различия станут более очевидными, так как растения начнут приобретать характерную для своего вида форму.

Выполнив свою задачу, семядоли со временем увядают и отмирают.

Всходы овощей: фото и описания по видам

Ниже представлено краткое наглядное руководство по определению всходов популярных овощных культур, которые проще всего вырастить из семян.

Всходы фасоли (вьющейся и кустовой)

Первые семядольные листья фасоли часто напоминают по форме сердечки. Ее настоящие листья имеют ровные края и располагаются по три штуки на стебле: два друг напротив друга и один сверху. Дополнительно можно ознакомиться с правилами выращивания фасоли.

Всходы свеклы

При регулярном поливе всходы свеклы появляются в период от 5 дней до 2 недель после посева. У молодой свеклы гладкие продолговатые зеленые листья на красных или розовато-пурпурных стеблях. Поскольку из одного соплодия (семени) свеклы может вырасти сразу несколько ростков, их необходимо прореживать, аккуратно срезая лишние у поверхности почвы. Дополнительно можно ознакомиться с особенностями выращивания свеклы.

Всходы брокколи и цветной капусты

Всходы брокколи и цветной капусты сначала выпускают два почковидных семядольных листа. Появляющиеся позже настоящие листья имеют более округлую форму с легкими зубчатыми краями. Дополнительно можно ознакомиться с руководством по выращиванию брокколи и цветной капусты.

Всходы моркови

На самых ранних стадиях всходы моркови легко перепутать с травой, так как их семядольные листья, в отличие от большинства других овощей, длинные и тонкие. Настоящие листья молодой моркови имеют характерную резную форму, напоминающую папоротник. Дополнительно можно ознакомиться с правилами выращивания моркови.

Всходы огурцов

Овальные семядольные листья огурца и тыквенных культур очень похожи, однако настоящие листья огурца имеют треугольную лопастную форму с опушенной поверхностью и зубчатыми краями. По мере роста плети огурца выпускают нежные, но цепкие усы, которые помогают растению карабкаться по любой опоре. Дополнительно можно ознакомиться с советами по выращиванию огурцов.

Всходы капусты кейл (кудрявой капусты)

Существует множество сортов капусты кейл, и их настоящие листья могут быть как гладкими, так и сильно гофрированными. Семядоли обычно появляются над поверхностью почвы примерно через неделю после посева. Растения рекомендуется прореживать, оставляя расстояние около 30 сантиметров между ними, когда они достигнут высоты 13 сантиметров. Плюс прореживания кейла в том, что срезанную микрозелень можно добавить в салат. Дополнительно можно ознакомиться с особенностями выращивания кейла.

Всходы кольраби

Кольраби относится к семейству капустных и на начальном этапе очень похожа на другие родственные культуры: брокколи, цветную капусту и кейл. Пока не появятся первые настоящие листья, определить ее бывает сложно. Настоящие листья кольраби имеют глубокие зубчатые края (выраженные сильнее, чем у брокколи) и заостренную, а не округлую форму.

Всходы салата

Многочисленные сорта листового и кочанного салата различаются по типу листвы. В зависимости от того, какими будут листья — мягкими или плотными, собранными в рыхлую розетку или плотный кочан — внешний вид сеянцев может варьироваться. Рассада салата любит регулярный полив и прохладу; при домашнем выращивании молодые растения необходимо закалить перед высадкой в открытый грунт. Дополнительно можно ознакомиться с правилами выращивания салата.

Всходы гороха

Семядольные листья у всходов гороха увидеть не удастся, поскольку, в отличие от большинства других овощных культур, семядоли гороха остаются под землей. Горох быстро пускает плети, формируя овальные листочки и усы, которые активно цепляются за любые опоры. Дополнительно можно ознакомиться с рекомендациями по выращиванию гороха.

Всходы тыквы

Всходы тыквы, кабачка, арбуза и огурца бывает трудно различить, так как все они относятся к семейству тыквенных. Семядольные листья тыквы крупные, плоские и округлые, напоминающие уши слоненка. По мере роста у тыквы формируются огромные листья, а длинные плети со временем могут занять большую площадь на участке. Дополнительно можно ознакомиться с правилами выращивания тыквы.

Всходы редиса

Редис имеет гладкие сердцевидные семядоли, которые быстро сменяются вытянутыми, волнистыми или слегка зазубренными настоящими листьями. Редис растет очень быстро: при посеве прохладной весной урожай можно собирать уже через 3–4 недели. Питательную ботву редиса можно употреблять в пищу наряду с корнеплодами. Дополнительно можно ознакомиться с правилами выращивания редиса.

Всходы кабачков и тыквы

Хотя все тыквенные культуры изначально прорастают с округлыми семядолями, по мере роста их листья начинают различаться в зависимости от вида. У кабачков и цукини развиваются колючие, полутреугольные листья с зазубренными краями. Листья зимних сортов тыквы обычно шире и круглее; они покрыты волосками, но не колючие. Дополнительно можно ознакомиться с особенностями выращивания кабачков и тыквы.

Всходы мангольда

Как и у свеклы (ближайшего родственника этой культуры), из одного соплодия мангольда обычно вырастает от 1 до 3 проростков. Сеянцы имеют узкие семядольные листья и — в зависимости от сорта мангольда — красные, белые, желтые или оранжевые черешки. Дополнительно можно ознакомиться с правилами выращивания мангольда.

Всходы томатов

Семядольные листья у томатов длинные и узкие, тогда как настоящие листья имеют асимметричные лопасти и очень похожи на листву взрослого растения. На конце каждой веточки обычно развиваются три соединенных (или почти соединенных) листочка, а ниже по стеблю — еще один или два поменьше. Стебли и листья рассады также покрыты мелкими волосками. Дополнительно можно ознакомиться с правилами выращивания томатов.

Полезные материалы по садоводству

Для получения дополнительной информации о выращивании овощей, зелени, цветов и других культур можно обратиться к библиотеке подробных руководств.

Также доступно руководство по определению распространенных сорняков.

Какие овощи планируется посадить на участке в этом году?