Компания PacificoBiolabs, специализирующаяся на производстве белка методом мицелиальной ферментации, успешно завершила инвестиционный раунд серии А, привлекши 7 миллионов евро. Ведущими инвесторами выступили фонды Stray Dog Capital, TGFS, Sprout & About Ventures, Simon Capital, FoodLabs, а также региональный пивоваренный партнер.
Инновационный подход к производству белка
PacificoBiolabs разрабатывает белковые ингредиенты, используя технологию мицелиальной ферментации. Мицелий — это вегетативное тело грибов, состоящее из тонких нитей, которое является эффективным источником белка. Отличительной особенностью компании является отказ от строительства дорогостоящих специализированных биореакторов. Вместо этого PacificoBiolabs использует стандартные бродильные чаны, применяемые в пивоваренной индустрии. Такой подход позволяет задействовать уже существующую промышленную инфраструктуру и значительно снизить высокие затраты, обычно связанные с производством продуктов питания на основе ферментации.
Новые возможности для пивоварен и пищевой индустрии
Эта стратегия особенно актуальна в свете снижения потребления пива и алкоголя по всей Европе, что приводит к недозагрузке ферментационных мощностей многих пивоваренных заводов. PacificoBiolabs видит в этом возможность для быстрого и экономичного масштабирования производства, перепрофилируя существующую инфраструктуру вместо создания новых предприятий. Одновременно с этим Европа продолжает в значительной степени зависеть от импорта кормового белка, несмотря на то, что сама производит большую часть мяса. Это делает цепочки поставок уязвимыми перед экологическими и геополитическими рисками.
Локальное производство и ценовая конкурентоспособность
Компания стремится предложить альтернативный источник белка местного производства, который будет изготавливаться ближе к местам потребления, используя региональные промышленные мощности. Использование существующей пивоваренной инфраструктуры позволяет PacificoBiolabs существенно сократить производственные издержки и приблизиться к ценовому паритету (сравнимой стоимости) с традиционными мясными продуктами.
Привлеченные средства будут направлены на масштабирование производства в немецкой Саксонии, расширение команды и запуск коммерческих операций в странах DACH (Германия, Австрия, Швейцария) и Северной Европе. Планируемый выход продукции в розничную торговлю ожидается к концу 2026 года.
