Не выбрасывайте садовые растительные остатки или кухонные овощные очистки! Превратите их в богатый, рассыпчатый органический материал, который поможет растениям активно расти. В этой статье будут рассмотрены два различных метода компостирования — «холодный» и «горячий». Холодный метод проще, но горячий превращает отходы в компост значительно быстрее.
Содержание
Что такое компост?
Компост — это богатый питательными веществами, почвоподобный материал, состоящий из разлагающихся органических веществ, чаще всего опавших листьев, скошенной травы, растительных остатков, овощных очисток и садового мусора. Основная идея компостирования заключается в том, что материалы и отходы, которые обычно выбрасываются, могут быть переработаны для стимуляции роста растений, обеспечивая лучший урожай и пышное цветение.
Кроме того, компост решает проблемы почвы. Если ключ к успешному саду — это хорошая почва (а это так), то компост — секретное оружие садовода. Его ласково называют «великим уравнителем садовода» за способность улучшать почву.
Ваша почва слишком песчаная? Компост скрепит частицы песка, чтобы они могли поглощать воду как губка. Беспокоит плотная глинистая почва? Компост прикрепляется к частицам глины, создавая пространства для поступления воды и питательных веществ к корням растений. Даже в идеально суглинистой почве компост приносит пользу: огромное количество питательных веществ.
Как выбрать компостный ящик
В общественных садах можно увидеть ряд ящиков, наполненных органическими веществами на разных стадиях разложения, но не стоит пугаться таких профессиональных систем! Распространено заблуждение, что для компостирования требуется большое открытое пространство. Собственный компост можно сделать даже на небольшой площади, такой как патио или балкон.
В простейшем виде компостная система может представлять собой всего лишь кучу в углу вашего двора. Если размер такой кучи составит примерно 1,2 метра в высоту, 1,2 метра в ширину и 1,2 метра в глубину, она успешно разложит все, что вы в нее поместите.
Однако большинство компостных куч имеют специальную конструкцию, которая удерживает содержимое, например, куб из деревянных поддонов, специально разработанный пластиковый контейнер или самодельный компостный ящик. Причудливые контейнеры с несколькими отсеками и ситами — это хорошо, но не обязательно.
Также возможно компостирование прямо на садовой грядке, что известно как компостирование на месте.
Методы компостирования: горячее против холодного
1. Горячее (или «активное») компостирование
Наиболее эффективный способ получения богатого садового компоста — это создание горячей, или активной, компостной кучи. Она называется «горячей», потому что может достигать внутренней температуры до 71°C, и «активной», потому что уничтожает — по сути, путем «варки» — семена сорняков и болезнетворные организмы.
Температура около 60°C — это то, к чему следует стремиться. Размер кучи, ингредиенты и их расположение слоями являются ключом к достижению желаемого результата.
Используйте правильное соотношение
При создании горячей компостной кучи рекомендуется иметь в 2–3 раза больше коричневых материалов, чем зеленых, по крайней мере, на начальном этапе, хотя по мере разложения можно добавлять больше зеленых.
Для большинства садоводов самая большая проблема заключается в сборе достаточного количества коричневых материалов, а не просто сваливании кучи зелени, что приведет к образованию сырой, пахнущей гнилью массы. Например, никогда не добавляйте много скошенной травы за один раз, так как она просто образует слизистый, спрессованный слой.
С другой стороны, избегайте добавления слишком большого количества коричневых веществ за один раз. Высыпание всех осенних листьев в компостную кучу сразу может значительно замедлить процесс! Добавляйте их в умеренных количествах вместе со свежими зелеными ингредиентами. Или компостируйте их отдельно в течение 1–2 лет в виде листового перегноя.
Чередуйте слои коричневых и зеленых веществ при формировании горячей кучи и добавляйте несколько лопат садовой земли, чтобы способствовать развитию необходимых почвенных микробов. Чем больше зеленой массы, тем горячее будет куча и тем быстрее она будет разлагаться. Тепло также помогает уничтожать споры болезней и семена сорняков.
Какого размера должна быть компостная куча?
Горячая компостная куча должна быть не менее 0,9 метра в диаметре, хотя немного больший размер (1,2 метра) считается идеальным. Куча будет уменьшаться по мере разложения ингредиентов. Рассмотрите возможность использования сетки-рабицы для удержания содержимого; деревянные стенки были бы еще лучше для сохранения формы кучи.
Создание горячей компостной кучи
Нарезка или измельчение материалов помогает ускорить процесс.
- Укладывайте ингредиенты слоями, как слоеный пирог, начиная с богатых углеродом материалов («коричневых») внизу. Размещение здесь веток и древесных стеблей поможет циркуляции воздуха внутри кучи.
- Затем покройте слой почвой.
- Добавьте богатые азотом материалы («зеленые»), затем снова почву. Повторяйте чередующиеся слои «зеленых» и «коричневых» до тех пор, пока куча не достигнет высоты 0,6–0,9 метра.
- В самом начале хорошо пропитайте кучу водой и затем периодически поливайте; ее консистенция должна быть как у влажной (но не мокрой) губки.
Проделайте отверстия по бокам кучи или вставьте в нее отрезки полых труб длиной от 0,3 до 0,6 метра для подачи воздуха внутрь.
Ваша компостная куча должна начать «готовить» примерно через неделю. Проверяйте температуру кучи старым кухонным термометром. Желательная температура — от 43°C до 60°C. Если тепла нет или его недостаточно, добавьте азот в виде мягких зеленых ингредиентов или органических удобрений.
Раз в неделю, или как только центр начнет остывать, переворачивайте кучу. Перемещайте материалы из центра кучи на периферию. Для получения готового компоста через 1–3 месяца переворачивайте ее раз в две недели; если вы хотите получить его в течение месяца, переворачивайте каждые пару дней.
Посмотрите наше новое видео о том, как сделать супербыстрый компост!
2. Холодное (или «пассивное») компостирование
Холодное, или пассивное, компостирование требует меньше усилий, чем горячее. По сути, процесс заключается в том, что куча органических веществ накапливается и разлагается, при этом используются те же типы ингредиентов, что и для горячей компостной кучи. Разница в том, что вы не тратите время на переворачивание кучи или тщательное управление соотношением зеленых и коричневых материалов.
Холодное компостирование требует меньше усилий от садовода, но разложение занимает значительно больше времени — год или более!
Создание холодной компостной кучи
Для холодного компостирования достаточно создать кучу органических материалов, добавляя их по мере накопления. По возможности чередуйте слои коричневых и зеленых материалов, также добавляя несколько лопат садовой земли. Поскольку кухонные отходы будут разлагаться дольше, закапывайте их в центр кучи, чтобы отпугнуть любопытных насекомых и животных-вредителей.
ПРИМЕЧАНИЕ: Избегайте добавления сорняков или больных растительных материалов в холодную компостную кучу, так как она не достигнет высоких температур, способных убивать семена сорняков и болезни. (Фактически, сорняки могут прорасти в холодной куче.)
3. Вермикомпостирование (компостирование с использованием червей)
Еще один метод — вермикомпостирование, которое использует червей для разложения органических отходов и остатков. Вермикомпостирование, вероятно, является самым компактным методом, так как его можно осуществлять в контейнере размером всего лишь с 38-литровый пластиковый ящик.
Запустить систему вермикомпостирования — самая сложная часть, поскольку потребуется приобрести материалы и достаточное количество червей для начала (и не все черви подходят!). Но после этого все, что требуется для поддержания системы, — это регулярное кормление кухонными отходами.
Если у вас нет много места и вы в основном хотите компостировать кухонные отходы, вермикомпостирование может быть подходящим методом. Также можно попробовать Бокаши-компостирование (метод ферментации органических отходов).
Что можно компостировать?
Большинство органических материалов можно компостировать. Как упоминалось выше, это включает такие вещи, как опавшие листья, скошенная трава, измельченная газета, древесная щепа, овощные очистки и так далее.
В дополнение к вышеупомянутым ингредиентам, в компостную кучу можно добавить любой из следующих предметов:
- Кофейная гуща и рассыпной чай или компостируемые чайные пакетики (обратите внимание, что большинство чайных пакетиков не полностью компостируемы, поэтому порвите или измельчите их перед добавлением в компост).
- Сухие продукты (крекеры, мука, специи)
- Яичная скорлупа
- Волосы
- Скорлупа орехов
- Макароны (вареные или сырые)
- Морские водоросли
- Измельченная бумага/газета
- Картон (неглянцевый)
- Подстилка из курятников или от мелких млекопитающих (морских свинок, кроликов, хомяков и т. д.)
Что НЕЛЬЗЯ компостировать?
Материалы, которые НЕ СЛЕДУЕТ класть в компостную кучу, включают неорганические материалы (такие как камни, стекло, металл, пластик и т. д.) и продукты животного происхождения, например кости, морепродукты, мясные обрезки, молочные продукты и жир. (Яичная скорлупа является исключением, так как она легко разлагается и является хорошим источником кальция!)
Кроме того, не добавляйте собачьи или кошачьи экскременты (а также наполнитель для кошачьего туалета) в компостную кучу, так как они могут содержать паразитов или другие вредные вещества, которые могут не полностью разложиться.
Также, если вы собираете скошенную траву у соседей, убедитесь, что они не используют гербициды на своих газонах. Эти химикаты разлагаются очень долго и негативно повлияют на любые растения, для которых вы используете готовый компост.
4 основных ингредиента для здоровой компостной кучи
Продуктивная компостная куча нуждается в четырех компонентах:
- Коричневые материалы («коричневые»): Это богатые углеродом материалы, такие как солома, древесная щепа, измельченный коричневый картон или опавшие листья.
- Зеленые материалы («зеленые»): Это богатые азотом материалы, такие как скошенная трава, сорняки, навоз или кухонные отходы. Зеленые материалы должны иметь соотношение углерода к азоту примерно 30:1.
- Вода: Куча должна быть постоянно влажной, что особенно важно, если вы добавляете много сухих листьев или сена. Обычно дождя достаточно, чтобы поддерживать влажность, но сухим летом может потребоваться полив.
- Воздух: Кислород необходим для выживания аэробных микроорганизмов. Именно они выполняют всю работу по превращению вашего садового мусора в «черное золото».
Имейте в виду, что цвет не всегда является надежным показателем того, что является «зеленым» или «коричневым». Например, свежескошенная трава — даже если ее разложить и оставить сушиться — все равно считается «зеленым» ингредиентом, хотя и приобрела коричневатый оттенок (поскольку потеряла только воду).
С другой стороны, солома всегда считается «коричневой», потому что до отмирания основных стеблей большая часть азота растения перешла в семена в виде белка перед сбором урожая.
Компост разлагается намного быстрее, если измельчить ингредиенты, поэтому измельчение древесных материалов и разрывание картона ускоряет процесс, так как увеличивается площадь поверхности, подверженная воздействию микробов, разлагающих органические вещества.
Воздух жизненно важен для процесса компостирования, поэтому важно перемешивать ингредиенты и никогда не утрамбовывать их. Многие люди переворачивают свои кучи несколько раз за лето.
Переворачивание компоста помогает ускорить процесс разложения, но это не является обязательным, если куча не полностью уплотнена. В конечном итоге все равно все сгниет!
Проблемы и решения при компостировании
Компостирование не обязательно должно быть грязным, вонючим или сложным, но иногда проблемы все же возникают. Обычно вернуть компостную кучу в нормальное состояние не составляет труда.
Что делать, если компост слишком влажный?
Слишком много зеленой массы может привести к образованию слизистых, мокрых компостных куч. Избегайте сырых куч, чередуя более влажные ингредиенты (такие как свежескошенная трава) с более сухими и волокнистыми (такими как сухие листья, картон и более древесные остатки урожая). Полученная смесь должна быть влажной, но не пропитанной водой. Вы также можете посыпать свою кучу древесной золой, но, что важно, это должна быть именно древесная зола, а не угольная.
Почему мой компост плохо пахнет?
Если от вашего компостного ящика или кучи исходит неприятный запах, переверните содержимое, чтобы обеспечить больше воздуха. Перемешивание компоста не только насыщает его воздухом, но и приводит к получению более мелкого конечного продукта, который легче распределять. Хорошая куча имеет слегка сладковатый запах. Если она пахнет кисло или гнилостно, это означает, что в ней либо слишком много зелени, либо она слишком влажная.
Как отпугнуть вредителей от компостной кучи?
Избегайте добавления приготовленных пищевых отходов и продуктов животного происхождения, таких как мясо и молочные продукты, которые привлекают крыс и других вредителей. Попробуйте закапывать овощные очистки или другие пищевые отходы в центр кучи, чтобы они были менее доступны для вредителей. Если грызуны являются проблемой, сократите добавление картофельных очистков, которые являются их любимым лакомством.
Можно ли компостировать сорняки?
Компостировать сорняки допустимо, если они еще не дали семян. Горячая куча должна быть способна «сварить» семена, чтобы сделать их неактивными, но это все равно риск. В любом случае, избегайте инвазивных многолетних сорняков, таких как вьюнок полевой и ваточник черноватый — их лучше выбросить в мусор!
Посмотрите видео о том, как решать проблемы с компостированием:
Начните компостировать! Это принесет удовлетворение. А если вы уже занимаетесь компостированием, поделитесь своими советами по ускорению этого процесса!
Понравилось это видео? Найдите больше видео, советов и техник для выращивания собственной еды!