Приготовление блюд с сыром пользуется большой популярностью. В статье представлены лучшие сырные рецепты.
Сыр очень универсален, он придает особый вкус любому блюду.
- Кастрюля макарон превращается в сытный ужин, если подать их под густым сырным соусом.
- Паста с козьим сыром и свежими томатами или, если паста горячая, со сливочным маслом и пармезаном — это почти моментальное и изысканное блюдо.
- Добавление сыра фета в обычный салат может значительно улучшить ваш обеденный перерыв.
- А киш — это уже не просто киш, если приготовить его с новым для вас сыром: попробуйте, например, грюйер или колби.
Возможно, станет сюрпризом, но Соединенные Штаты являются крупнейшим в мире производителем и импортером сыра, а выбор в специализированных магазинах и даже в местных супермаркетах просто ошеломляет.
Рекомендуется не ограничиваться привычным выбором. Следует пробовать разные виды сыров, особенно фермерские, как отечественные, так и импортные. В статье собраны несколько популярных рецептов с использованием различных сыров, чтобы помочь читателю начать экспериментировать.
Содержание
Сколько сыра?
Если в рецепте требуется тертый, раскрошенный или натертый сыр, используйте следующие рекомендации при покупке сыра по весу:
115 граммов сыра чеддер = 1 стакан тертого сыра
115 граммов сыра с голубой плесенью или феты = 1 стакан раскрошенного сыра
85 граммов твердого сыра для натирания = 1 стакан натертого сыра
Сырные рецепты
Этот насыщенный суп можно подать с хлебом и салатом, чтобы получить полноценный обед. Данное блюдо является хорошим примером того, как мягкий сыр, такой как бри, может улучшить вкус супа или рагу.
Рецепт супа из цветной капусты и бри
Источник: Юлия Давидович
Рулетики из баклажанов с пармезаном
Этот рецепт из кулинарной книги The Old Farmer’s Almanac Comfort Food содержит три разных вида сыра и, несомненно, понравится даже тем, кто утверждает, что не любит баклажаны.
Источник: Finaeva/Shutterstock