Итальянский бренд Lavazza выводит на американский рынок инновационную систему Tabli. В отличие от привычных капсульных кофемашин, использующих алюминиевые или пластиковые контейнеры, новая технология работает на таблетках из плотно спрессованного молотого кофе. Это решение призвано избавить любителей бодрящего напитка от необходимости утилизировать горы использованного пластика.
Содержание
Как устроена технология без отходов
Капсульные кофемашины ценят за скорость и удобство: порция эспрессо готовится за минуту без необходимости взвешивать и молоть зерна. Однако обратной стороной комфорта становится утилизация пустых емкостей. Для их переработки требуются специализированные предприятия, способные отделить металл или пластик от кофейной гущи.
Технология Lavazza Tabli решает эту проблему. Кофейная таблетка имеет вогнутую форму и расширяется при контакте с горячей водой внутри кофемашины, полностью отдавая вкус и аромат. После заваривания использованный прессованный кофе просто сбрасывается в специальный контейнер для органических отходов.
Особенности и ассортимент нового формата
Формат Tabli защищен 15 патентами, поэтому использовать таблетки сторонних производителей с новой кофемашиной не получится. На старте продаж Lavazza предлагает пять вариантов блендов:
- Super Crema — насыщенный вкус с плотной пенкой;
- Espresso — классический крепкий напиток;
- Double Espresso — двойная порция;
- Lungo — кофе увеличенного объема;
- Decaf — вариант без кофеина.
Отказ от индивидуальной упаковки каждой порции дает и другие преимущества. Безоболочечные таблетки весят меньше стандартных капсул в фольге, что снижает затраты энергии на их транспортировку. Кроме того, производство прессованного кофе требует меньше ресурсов, так как исключает этап изготовления индивидуальной тары.
Компромиссы экологичности
Несмотря на экологичность концепции, полностью избавиться от пластика производителю не удалось. Кофейные таблетки поставляются в картонной коробке, защищенной тонкой пластиковой пленкой. В обзорах отмечается, что это вынужденная мера: молотый кофе быстро окисляется на воздухе и теряет свои вкусовые свойства, поэтому герметичная упаковка необходима для сохранения свежести продукта.
Эксперты сходятся во мнении: если покупатель стремится к абсолютному отсутствию отходов, лучшим выбором остается покупка зерен на развес в собственную тару. Тем не менее система Tabli является наиболее экологичной альтернативой среди всех современных капсульных аналогов.
Цена и доступность
Стартовый комплект Lavazza Tabli поступит в продажу по цене 99,99 доллара (около 9000 рублей). В него входят сама кофемашина, капучинатор для взбивания молока, набор из 60 кофейных таблеток и специальный пинцет, позволяющий гигиенично загружать порции, не касаясь их руками при приготовлении напитка для гостей. Начало поставок запланировано на август текущего года.