Этой осенью последний фильм Софии Копполы “На скалах” вызвал у многих зрителей ностальгию по бару «Бемельманс» в отеле «Карлайл». Но в то время как Билл Мюррей и Рашида Джонс могут случайно заглянуть в атмосферный бар, чтобы пообщаться с отцом и дочерью в фильме, культовое место на окраине Нью-Йорка — любимое место отдыха — остается закрытым для посетителей. В качестве утешения вы можете повторить этот опыт (включая сомнительный семейный совет в духе фильма), где бы вы ни были в этот праздничный сезон.
Ниже приведены несколько рецептов коктейлей из прошлогоднего зимнего меню в ресторане Bemelmans, которые можно приготовить дома. Каждый напиток особенно хорошо сочетается с музыкой, исполняемой проживающим в Бемельмансе пианистом Эрлом Роузом, который каждый вторник вечером в декабре ведет прямую трансляцию своего выступления в Instagram отеля.
А для тех, кто действительно хочет погрузиться в атмосферу, вы даже можете приобрести один из абажуров с иллюстрациями Людвига Бемельманса, которые можно приобрести в недавно открывшемся онлайн—бутике отеля. Ваше здоровье!
Ле Флер Де Рай
1 унция джина «Хендрикс»
1/2 унции Сен-Жермена
Одна-две порции свежевыжатого грейпфрутового сока
Немного свежевыжатого лимонного сока
Немного простого сиропа
1 капля апельсиновой настойки
Полить шампанским
Смешайте все ингредиенты (кроме шампанского) Взбейте в шейкере, перелейте в бокал для мартини и полейте шампанским.
Шампанское «Мечта»
1 унция гранатового ликера «Пама»
1 унция апельсинового сока
1 унция Куантро
Немного шампанского
В шейкер добавьте лед и смешайте ликер «Пама», Куантро и апельсиновый сок.
Протрите смесь через сито в бокалы, полейте шампанским и украсьте малиной. «Красный бархат»
2 унции ржаного батончика
1 1/2 унции сливового чая со специями
1 1/2 свежевыжатого сока лайма
1 унция простого сиропа
1 яичный белок
Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты и энергично взбейте.
Подавайте в бокалах для мартини, посыпав пчелиной пыльцой. Текила «Манхэттен»
4 унции текилы (в «Бемельманс» используется «Казамигос Аньехо»)
1 унция «Антика Карпано»
3 ст.л. горькой настойки Ангостура
Добавьте ингредиенты в бокал для смешивания, наполненный льдом, и хорошо перемешайте.
Перелейте в бокал для мартини, украсьте вишенкой (или двумя) и наслаждайтесь. Кленовый лист
2 унции ржаного виски
Michter’s, 1 унция свежевыжатого лимонного сока
1 унция кленового сиропа
2 щепотки горькой настойки Ангостура
Яичный белок из 1 яйца
Смешайте все ингредиенты, энергично взболтайте и подавайте в бокале—купе.
Украсьте середину бокала одной капелькой настойки ангостуры и одним листиком настурции. Https://www. Инстаграм. Com/p/CI1rYVgBQnH/
Подробнее на глазок:
20 Ресторанов Нью-Йорка, Которые откроют свои двери в 2020 году
Рецепт из Кулинарной книги Мелиссы Уэллер «Хорошая выпечка»: Шоколадно-сахарное печенье
Момофуку Заглядывает в Продуктовый отдел
