В Нью—Йорке — городе с бесконечным количеством мест, где можно выпить, — найти подходящее место, где можно выпить, может быть на удивление сложно. “В таком городе, как Нью-Йорк, не так уж сложно ответить на вопрос ”Куда мы пойдем» в конце по-настоящему приятного ужина», — говорит Марго Хауэр-Кинг. “По какой-то причине внезапно возник пробел с ответом на этот вопрос”.
Чтобы восполнить этот пробел, Хауэр-Кинг и Эммет Макдермотт открыли People’s — коктейль-бар и арт-пространство, расположенное в историческом таунхаусе Гринвич-Виллидж. “Вам уже далеко за 20, и внезапно все эти забегаловки и ночные клубы в центре города теряют свою привлекательность”, — говорит Макдермотт. “У меня было ощущение, что Нью-Йорк, переживший пандемию, потерял те по-настоящему веселые бутики в центре города с бархатными занавесками в стиле бунгало 8 или Беатрис”, — добавляет он. “Теперь, когда жители Нью-Йорка снова готовы выходить на улицу, им нужно куда-то заглянуть, местное заведение, где персонал знает тебя, уютное, маленькое, особенное — и где очень, очень весело”.
Официально открытый для публики на этой неделе, People’s отказывается от ставшей популярной в последние годы модели членства, когда бронирование возможно по рекомендации.
В дополнение к открытию для друзей и семьи, в минувшие выходные в этом заведении прошла частная вечеринка по случаю дня рождения Айви Гетти. “Все, кто пришел на прошлой неделе, чувствовали, что они действительно болеют за нас, за персонал и за впечатления, которые они получили, и это было по-настоящему особенным”, — говорит Хауэр-Кинг, добавляя, что видение людей было основано на создании сообщества. “Наблюдать за тем, как за каждым столиком все друг друга знают и находят в разных уголках зала, было, безусловно, главным событием недели”.
People’s создавался два года, но Макдермотт и Хауэр-Кинг объединились для участия в проекте около года назад. “На самом деле, мы были назначены на свидание, так мы и познакомились”, — говорит Хауэр-Кинг. “С другом, который нас свел, мы пошутили, что, возможно, у нас не сложилось романтических отношений, но, возможно, это самая удачная встреча, которую он когда-либо устраивал”.
В то время как Макдермотт имеет опыт работы в кино и работает в основном в качестве кинопродюсера, Хауэр-Кинг большую часть своей карьеры занималась брендингом и маркетингом предметов роскоши, но выросла в мире гостеприимства, будучи дочерью лондонского ресторатора Джереми Кинга. Именно Кинг побудил пару рискнуть и поселиться в историческом, но полуразрушенном здании по адресу 113 West 13th Street.
“Когда мы нашли это, то почувствовали, что это сгнившие внутренности пиратского корабля”, — говорит Макдермотт о помещении, которое за последние годы пришло в упадок. “Каждый второй ресторатор, который смотрел на это, говорил: «Ни в коем случае.
Это кошмар. ’И мы были слишком наивны, чтобы действительно понимать, с чем имеем дело. Но в этом месте было какое-то волшебство”, — добавляет Макдермотт. “Поэтому мы засучили рукава и сделали это. И так продолжалось до тех пор, пока мы не начали знакомиться с соседями, когда мы собирались получить лицензию на продажу спиртного, и старый сосед, который жил здесь десятилетиями, сказал: ”Знаете, сто лет назад это место было действительно знаменитой галереей».
People’s находится в здании, которое когда-то было галереей в центре города, одним из первых представителей американского модернизма, основанной в 1926 году галеристкой Эдит Халперт при поддержке Эбби Рокфеллер, которая несколько лет спустя основала МоМА. “Эдит Халперт и это пространство по-прежнему имеют большое значение в арт-сообществе, она была первой коммерческой галереей, которая выставляла исключительно живых американских художников, в то время как остальная часть арт-рынка была в некотором роде поглощена мертвыми белыми европейцами”, — добавляет Хауэр-Кинг. — Она также была одной из первых галерей, появившихся в центре города. Художники жили в центре, а коллекционеры — на окраине, и она как бы сказала: ”Давайте объединим этот мир в одном пространстве».
Памятуя об истории здания, пара представила публике свою художественную концепцию.
Они представят работы современных художников в своей галерее с оригинальным потолочным окном 1920-х годов, которое было построено Рокфеллером для размещения скульптур. Представленные сегодня работы будут меняться в зависимости от сезона и доступны для покупки.
“Один из главных вопросов, который у нас возник, — будут ли художники в галереях рады выставлять свои работы в живом, дышащем жизнью баре, где люди пьют и веселятся?” — говорит Хауэр-Кинг.
Ответом было безоговорочное “да”.
Ресторан People’s состоит из трех отдельных залов, включая заднюю галерею, уютную гостиную и оживленный салон. Гастрономической программой руководит команда ресторана Elizabeth Street Hospitality, которая работает в таких популярных ресторанах в центре города, как Raf и Musket Room, отмеченный звездой Мишлен.
Учитывая интересы сообщества, все меню было разработано таким образом, чтобы им могли поделиться гости, от сезонных “тостов” до бургеров. В программе напитков представлен тщательно подобранный ассортимент коктейлей и продуманных до мелочей мартини с акцентом на шампанское — звук хлопающей пробки был одним из первых идей бренда People’s. “Потому что это приводит вас куда-то”, — говорит Хауэр-Кинг. “И шампанское прилагает много усилий, чтобы привести вас туда.
Вы можете сидеть в такой отвратительный дождливый день, как этот, когда отключается электричество, и если кто-то откроет бутылку шампанского, все вдруг посмотрят друг на друга и подумают: ”Я бы предпочел оказаться в другом месте».
Команду сотрудников возглавляют партнер-основатель Фрэнки Караттини и генеральный менеджер Кассандра Ганн, ранее работавшая в The Nines. “Наши сотрудники — самая важная часть этого опыта”, — добавляет Хауэр-Кинг. “Это создает ощущение, что People’s предназначен для всех и принадлежит каждому. И я думаю, что в городе, где вы можете купить практически все, что угодно, в радиусе пары кварталов, есть одна вещь, которую вы действительно не можете купить: принадлежность.
В современном мире, в котором мы живем, мы нуждаемся в этом больше, чем когда-либо”.