МИЛАН. Инновации требуют времени. Иногда их требуется немало. Итальянской семье Фаринетти, стоящей за успехом сети магазинов элитной еды Eataly, потребовалось 10 лет, чтобы воплотить в жизнь проект, который Оскар Фаринетти задумал десять лет назад. “Мы прогуливались по Вест-Виллидж в Нью-Йорке, и внимание моего отца привлекла витрина магазина, где рядом с изображением овцы были представлены трикотажные изделия”, — объяснил сын Фаринетти Франческо. “Мы поняли, что этот магазин модной одежды делает то же самое, что мы делали с продуктами питания в Eataly, и у него возникла идея воплотить ту же концепцию, которая заключается в том, чтобы предложить что-то вкусное, чистое и справедливое за пределами пищевой промышленности в мире вещей: своего рода Eataly of things”.
Вот так и родилась идея создания Зеленого горошка.
Франческо Фаринетти, президент и главный исполнительный директор Green Pea, назвал Green Pea “первым в мире зеленым ритейл-парком”, который объединяет образование, моду, дизайн интерьеров, красоту, автомобилестроение и развлечения в пространстве площадью 161 459 квадратных футов, полностью посвященном экологичности. Пятиэтажный ресторан Green Pea, который откроется 8 декабря, расположен в Турине, в районе Линготто, где в 2007 году впервые открылся ресторан Eataly.
Компания Green Pea, контролируемая Eatinvest SpA семьи Фаринетти, и еще 10% которой находится в руках семьи Ореккья, владеющей модным магазином Vestil в Турине, потребовали инвестиций в размере более 50 миллионов евро. Его ультрасовременное здание, являющееся примером самой передовой экологически чистой архитектуры, принадлежит Eataly Real Estate S. R. L., которой также принадлежат магазины Eataly в Милане и в римском районе Остиенсе. “Я думаю, что с помощью этого проекта мы открываем новый способ ведения бизнеса: мы объединили 100 партнеров, работающих под одной крышей с одной целью — продавать экологически чистые продукты”, — сказал Фаринетти, который ожидает, что около 3 миллионов человек будут посещать Green Pea каждый год. “Мы открываемся в разгар пандемии, и, несмотря на трудности текущего момента, позвольте мне сказать, что это, вероятно, лучший момент для запуска этого проекта.
На самом деле, эта пандемия действительно заставила людей пересмотреть свои отношения с природой и пробудила в них новое стремление к здоровому образу жизни”.
Мода играет большую роль в проекте. “Когда 10 лет назад Оскар [Фаринетти] позвонил мне, чтобы обсудить свою идею, и спросил, каково состояние устойчивого развития в индустрии моды, я сказал ему, что мы сильно отстаем. Десять лет назад было всего несколько брендов, производящих экологичную продукцию, и они выглядели неважно, они были ориентированы только на экологичность”, — сказал Роберто Ореккья, директор модного бренда Green Pea. “Мы не могли и помыслить о том, чтобы добиться реальных изменений с помощью таких продуктов, поэтому начали проводить исследования, связываясь с брендами и производителями, узнавая больше, делясь идеями и подталкивая лейблы к тому, чтобы они включили экологичность в число своих ключевых целей”.
В Green Pea, которая основана на модели концессионной розничной торговли, подобной торговому центру, представлены не только магазины брендов, которые на 100% являются экологически чистыми, но и ряд брендов, которые в рамках этого нового проекта предлагают в своих магазинах исключительно экологически чистые продукты. “В основе этой стратегии лежит концепция цепочки поставок: мы подталкиваем отрасль к тому, чтобы она училась быть более устойчивой, это непрерывный процесс”, — добавил Фаринетти, сообщив, что в Green Pea будет 37 магазинов модных брендов.
Дома, участвующие в проекте, варьируются от Timberland, Patagonia, Ecoalf, North Sales и Esemplare до элитных фирм, включая Brunello Cucinelli, Ermenegildo Zegna, Sease и Herno. “Цель состоит в том, чтобы объединить популярное и топовое, по возможности, для более широкой аудитории”, — сказал Фаринетти, отметив, что в зоне, посвященной автомобилестроению, электрический городской автомобиль Fiat 500 демонстрируется рядом с новым гибридным седаном Maserati, а на выставке дизайна интерьера, где представлены 40 компаний, представлена кухня из переработанной шерсти розничная продажа по цене 3500 евро вполне уместна рядом с Valcucine luxury designs. “Мы придерживаемся такого же подхода к еде, который является обязательным в наших проектах”, — сказал Фаринетти, пояснив, что в Green Pea посетители смогут посетить как Pop Bistro, так и ресторан Casa Vicina, отмеченный звездой Мишлен. Наряду с ателье по пошиву одежды и инновационным оборудованием для создания аватаров, на крыше отеля Green Pea работает клуб со спа-салоном, коктейль-баром и пейзажным бассейном с видом на Альпы.
Они будут доступны владельцам карт Green Pea, которые за 50 евро в год получат в свое распоряжение целый ряд удобств, а также рекламные акции, экологичный контент и впечатления. Отвечая на вопрос о критериях, использованных при выборе брендов и продуктов, включенных в проект, Фаринетти сказал, что они решили не придерживаться каких-либо сертификатов, доступных в настоящее время на рынке. “Существует слишком много доступных сертификатов, и, честно говоря, потребители не знают ни об одном из них”, — сказал он. “Итак, мы написали манифест, в котором обобщили наше видение, и попросили наших партнеров следовать ему и честно делиться с покупателями в магазине тем, чего они на самом деле достигли и чего им все еще не хватает с точки зрения экологичности.
Это наш подход к устойчивому развитию, как к путешествию, которое мы совершаем все вместе”.
Чтобы повысить осведомленность об устойчивом развитии, Фаринетти решил открыть для посетителей музей площадью 107 634 квадратных фута, посвященный экологичным технологиям и экологическим темам. “Знания — это ключ к изменению образа жизни людей”, — сказал исполнительный директор. Кроме того, библиотека, посвященная экологически чистым материалам, предоставит доступ к широкому кругу поставщиков, предлагающих услуги для итальянской производственной цепочки поставок.
В соответствии с производимой продукцией здание Green Pea, получившее сертификат ITACA, было спроектировано архитекторами Кристианой Катино и Карло Грометто, а также инженером Габриэле Герби как экологически чистый организм. На самом деле, он работает от геотермальных источников, фотоэлектрических и солнечных панелей, а также использует возобновляемые источники энергии, гарантирующие высокую эффективность и сокращение выбросов CO2.
Благодаря сложной конструкции из титана и дерева и новейшим технологиям, встроенным в напольное покрытие, он улавливает как энергию ветра, так и кинетическую энергию. Для создания магазина Green Pea использовала древесину 250 деревьев, которые были уничтожены в результате стихийных бедствий.
Green Pea не будет продавать свою продукцию онлайн, хотя у нее есть веб-сайт, предлагающий привлекательный контент. В 2022 году компания начнет глобальную экспансию на Ближнем Востоке. “Затем мы обязательно инвестируем в США, скорее всего, на Западном побережье в Лос-Анджелесе, где особенно остро стоит проблема экологии”, — сказал Фаринетти. “Мы также получаем запросы из Лондона и Парижа.
Я думаю, что, учитывая трудности, с которыми сталкиваются торговые центры и универмаги, идея дополнить свое предложение лучшими образцами итальянского стиля жизни очень привлекательна для многих игроков”.
Фаринетти стремится повторить успех Eataly, которая насчитывает 42 магазина по всему миру. 9 декабря в Далласе открывается новый магазин площадью 53 820 квадратных футов, а дополнительные отделения появятся в Лондоне, Брюсселе, Мадриде и Вероне.