Одна женщина прилетела из Австралии, чтобы встретиться с главным парфюмером Louis Vuitton Жаком Каваллье-Беллетрудом на юге Франции. Будучи любительницей парфюмерии, она хотела, чтобы духи были изготовлены по индивидуальному заказу. Но клиентка надеялась, что аромат не только для нее одной, но и для ее внучек, чтобы они помнили о ней. “Это так мощно”, — говорит Каваллье-Беллетруд. “Мы разработали нечто действительно исключительное”.
Небольшая группа парфюмеров предлагает индивидуальные услуги людям со всего мира.
Только не спрашивайте, кто их клиенты. “Конфиденциальность — это ключ к успеху”, — говорит парфюмер Фрэнсис Куркджян.
Цены также тщательно скрываются, но отраслевые источники утверждают, что они могут начинаться от 45 000 евро и доходить до 100 000 евро с лишним. Среди основных факторов, влияющих на стоимость, — используемые обонятельные ингредиенты.
Тем не менее, среди женщин и мужчин, желающих приобрести собственный аромат, по-прежнему часто выстраиваются очереди, поскольку парфюмеры, как правило, могут обслуживать лишь небольшое количество клиентов в год. Процесс разработки занимает от нескольких месяцев до года.
Вот, посмотрите, что происходит за кулисами.
Guerlain
Компания Guerlain занимается производством парфюмерии на заказ уже более 170 лет. В 1853 году Пьер Франсуа Паскаль Герлен, основатель парфюмерного дома, создал одеколон Imperiale по специальному заказу императрицы Евгении для ее свадьбы с Наполеоном III. В 1933 году его внук Жак Герлен разработал Sous le Vent для Жозефины Бейкер, а шесть лет спустя придумал Coque d’Or для Сергея Дягилева, основателя Русского балета, и это лишь некоторые из его творений, созданных по индивидуальному заказу.
Сегодня это работает так: Тьерри Вассер, главный парфюмер Guerlain, сначала назначает официальную встречу с клиентом. Это может происходить в бутике, лаборатории или отеле. “Там мы и разговариваем”, — говорит он. “Быть настороже — это очень по-человечески, а аромат — это эмоция.
»
С помощью iPad клиент изучает цвета и текстуры. “Я пытаюсь понять, что интересует человека”, — говорит Вассер. “У меня есть небольшой набор инструментов с такими аккордами, как амбра, шипр, цветок”. В наборе также есть исходные материалы.
“Очень часто первая встреча не имеет ничего общего с запахами.
Вы действуете на слух”, — говорит он. “Вам приходится иметь дело с каждым человеком в отдельности. Некоторые из них застенчивы. “Людям нравится быть рациональными. Обычно они слишком много думают”, — продолжает Вассер. “Многие люди прячутся за рациональностью”.
Он работает с экспертом по оценке ароматов Пегги Плоикс, и на следующей встрече они демонстрируют клиенту три-четыре первоначальных варианта аромата.
Вассер предпочитает проводить встречи лично, чтобы понимать выражения лиц. “Как ни странно, это настоящее путешествие человека”, — говорит Вассер. “Это очень личная встреча, и мы должны наладить что-то вроде отношений”.
С самого начала люди должны четко представлять, что им нравится, а что нет. “Если они не будут вовлечены, то не смогут насладиться конечным результатом”, — говорит Вассер. “Однако трудно заинтересовать людей и попытаться рассказать о чем-то, к чему они не привыкли, потому что ароматы — это язык.
Многие люди слышат этот язык, но очень немногие на нем говорят. Я хочу найти общий язык с клиентом и использовать общий словарный запас, чтобы иметь возможность эффективно общаться”.
За этим следует много времени, и весь процесс занимает 18 месяцев, включая занятость клиентов и время, необходимое для уточнения нормативных требований и тестирования, которые являются строгими для парфюмерии. “Если вы разрабатываете аромат для одного человека или выпускаете его в миллионах флаконов, процесс совершенно одинаков”, — говорит Вассер.
Аромат Guerlain bespoke выпускается в футляре Moynat объемом 1 литр, украшенном золотыми пчелками, и шести флаконах по 100 мл. Спреи и четыре спрея по 30 мл. Спреи для путешествий. Можно заказать дозаправку, а рецептуры будут храниться в течение всей жизни — и даже дольше — для членов семьи. “Все возможно”, — говорит Вассер. Он вспоминает одного клиента, который хотел аромат розы. “Человек спросил: ”Не могли бы вы сделать его более пикантным?» — говорит Вассер. “Вы должны понять, что такое «пикантный» аромат для этого человека. Будь то анималистический или фруктово-приторный”.
Другой выбрал два аромата: один — яркий шипровый, другой — амбровый. “Это тот, кем я себя представляю — именно таким я хочу себя представить.
А второе — это то, кто я есть”, — рассказывает Вассер о женщине. “С психологической точки зрения это было интересно”, — продолжает он, добавляя, что процесс создания каждого аромата индивидуален.
Одна бывшая клиентка вернулась спустя десять лет, чтобы создать другой аромат. Вассер спросила, не разлюбила ли она первые духи, созданные на заказ.
Ответом было «нет». “Но 10 лет назад я была уже другим человеком”, — вспоминает Вассер ее слова. “Я вырос, я стал другим и хочу чего-то нового”.
Он считает себя транслятором идей каждого человека. “Я отдаю, но получаю гораздо больше любви”, — говорит Вассер.
Анри Жак
Компания Henry Jacques была основана почти полвека назад Генри Жаком Кремоной и его женой Иветт Кремоной. С самого начала в продаже были духи, изготовленные на заказ. “Никогда не рассказывая об этом, потому что в этом действительно есть что-то секретное и деликатное”, — говорит его дочь Анна-Лиз Кремона, ныне главный исполнительный директор дома. Она начала руководить компанией 14 лет назад, и Анри Жак всегда придерживался стиля bespoke. Продолжавшаяся практика в девяностые и последующие годы шла вразрез с преобладающими тенденциями к более массовому производству ароматов. Анри Жак владеет постоянно развивающейся парфюмерной лабораторией, которая сегодня состоит из натуральных обонятельных компонентов — всего их более 1200 — созданных на юге Франции и используемых специально для бренда.
Там, в домене Анри Жака, выращиваются розы и жасмин, которые используются в качестве обонятельных ингредиентов. По ее словам, Кремона и ее семья “увлечены страстью к красоте, профессии и творчеству”, поэтому Анри Жак продолжает обслуживать “великих знатоков и ценительниц парфюмерии”.
Процесс подготовки, как правило, начинается с консультации в любом из 10 торговых центров Henry Jacques, в том числе в главном торговом центре на авеню Монтень в Париже. “У нас есть довольно специфические вопросы”, — говорит Кремона.
Они также используют “поднос” — инструмент, созданный ею совместно с группой парфюмеров, работающих в компании, для слепого отбора проб на основе обоняния и получения обратной связи, основанной на эмоциях. “Нет ничего сложнее, чем говорить о духах. Иногда то, что, как нам кажется, нам нравится, не является тем, что нам нравится на самом деле”, — говорит она.
Клиенты могут дополнительно попробовать ароматы из собственных парфюмерных коллекций, чтобы определить свои предпочтения. Далее следует обмен мнениями с лабораторией, а затем представляются первые образцы.
“Мы часто очень быстро делаем все правильно”, — говорит Кремона.
Как правило, на создание аромата, созданного на заказ, у дома уходит от пяти месяцев до года. Анри Жак сотрудничает с такими мастерами, как мастера по изготовлению хрусталя, которые могут изготовить флаконы по индивидуальному заказу, а также с мастерами по изготовлению кожи и сундуков.
Кремона считает, что аромат, созданный на заказ, является сердцем дома.
“Я собираюсь развивать его еще больше”, — говорит она. “Нет ничего прекраснее этого. Это олицетворяет личность. Это высшая степень утонченности. Это очень красивое приключение”.
Творения Henry Jacques от Sur-Mesure могут быть представлены в различных формах, таких как эссенции, твердые вещества или туманы. Выбор за клиентом, а также размер и количество флаконов. Специальные заказы могут включать в себя мебель, изготовленную по индивидуальному заказу, и даже комнаты, созданные вокруг аромата. В рамках проекта Sur-Mesure компания Henry Jacques запустила предложение «Все для интимной жизни». Для этого бренд сотрудничает с известными парами, чтобы поделиться своей историей с помощью аромата, созданного на заказ. Люди создают свои собственные духи по индивидуальному заказу, которые затем доступны широкой публике. Творения для Рафаэля Надаля и Марии Франциски Перелло были выпущены в 2022 году, а для Херон Престон и Сабрины Альбарелло — в ноябре. “Мы делимся опытом создания духов, ноу-хау, временем, которое на это ушло”, — говорит Кремона. “Нам есть что сказать по этому поводу. ”
Louis Vuitton
В 2021 году Cavallier-Belletrud начали создавать ароматы для своего дома на заказ.
“Bespoke заложен в ДНК бренда”, — говорит он о 170-летнем лейбле кожаных изделий, который начинал с изготовления чемоданов и других предметов на заказ.
Компания Cavallier-Belletrud возобновила деятельность Vuitton на рынке парфюмерии в 2016 году, спустя 70 лет после выхода своего последнего аромата. “Было [очевидно] развивать это направление, поскольку оно очень в духе Vuitton”, — говорит он. “И это для того, чтобы привнести еще больше роскоши в парфюмерный бизнес бренда и в целом. “Это настоящий шик — иметь духи, которыми пользуешься только ты”, — добавляет Каваллье-Беллетруд.
Он создает такие ароматы вместе со своей дочерью Камиллой. Чаще всего они лично встречаются с потенциальными клиентами в Грассе, Франция, где находится штаб-квартира Cavallier-Belletrud в парфюмерном магазине Les Fontaines Parfumees. “Таким образом, они могут полностью погрузиться в процесс создания духов вместе с нами”, — говорит он. “Вероятно, создать парфюм для одного человека сложнее, чем для миллиона, потому что вы должны знать историю этого человека, его вкусы.
Для достижения этой цели у нас есть около 30 или 35 различных видов натурального сырья и аккордов, которые мы оцениваем вместе”.
Этот процесс занимает от двух до четырех часов.
“Я ищу то, что они ненавидят, а не то, что любят”, — со смехом говорит Каваллье-Беллетруд. Это помогает ему понять, какие ноты никогда не будут использованы. “Если я использую только то, что они любят, я могу связать некоторые ноты, которые они ненавидят”, — говорит он. “Это всегда связано с детством и опытом людей, представляющих самые разные культуры за рубежом, например, в Соединенных Штатах, Австралии, Китае, Испании.
Так что очень интересно поддерживать с ними такую близость”.
