Тонкие блины, замешанные на молоке, являются одним из наиболее излюбленных блюд многих людей. Сам процесс их приготовления занимает минимальное количество времени, и в результате, получаются вкусные изделия, которые можно дополнить разными начинками.
В поиске простого и понятного рецепта помогут интернет-сайты. Ознакомиться с процессом приготовления тонких блинов на молоке можно на ресурсе http://domreceptu.ru/blinchiki-na-moloke-recept-tonkie-s-dyrochkami-vkusnye-s-foto/.
Подготовительные этапы
Перед тем как приступать к процессу приготовления блинов на молоке, необходимо ознакомиться с некоторыми особенностями, касающегося теста. По консистенции состав должен напоминать жидкую сметану или жирные сливки, но никак не воду.
Особое внимание необходимо уделить однородности теста. В нем не должно быть комочков, так как это испортит вкус и внешний вид изделий на молоке.
Существует несколько способов того, как придать тесту однородности. Для приготовления вам понадобятся:
- яйца – 3 штуки;
- мука – 1,5 стакана;
- сахар – пол чайной ложки;
- масло растительное – 1,5 ч.л.;
- соль – пол чайной ложки.
Для начала нужно смешать яйца с сахаром и солью, и ввести немного молока и пшеничной муки. Все ингредиенты перемешивают до однородной массы.
После этого, в тесто вводят оставшееся молоко. Массу нужно медленно и тщательно помешивать, до состояния однородности.
В конце добавляют растительное масло. Благодаря такой последовательности в замешивании, тесто получается однородным, без комочков.
Облегчить процесс поможет использование миксера. За несколько минут, у вас получится хорошее однородное тесто на молоке.
Что же касается обжаривания блинов, то на это требуется примерно 1-2 минуты. Предварительно сковороду смазывают жиром (можно использовать специальную кулинарную кисточку).
Процесс приготовления
Подготовив необходимые ингредиенты (это было описано выше), можно приступать к процессу приготовления блинов. Замешав тесто, нужно разогреть сковороду, предварительно смазав поверхность маслом или кусочком сала.
Сам процесс приготовления блинов состоит из следующих этапов:
- черпак на половину наполняют тестом;
- состав выливают на разогретую поверхность;
- сковороду вращают по кругу, чтобы тесто правильно распределилось.
Обжаривать блины необходимо до появления золотистой корочки. Изделия нужно переворачивать аккуратно, чтобы они не порвались.