Осень и первые месяцы лета считаются золотой порой, поскольку на прилавках представлено изобилие фруктов, ягод, овощей. Мы наедаемся свежими плодами, но к зиме запасы витаминов все-равно расходуются.
Лучший способ заготовить урожай впрок ‒ купить сушку для фруктов. Прибор позволяет в домашних условиях приготовить натуральный деликатес, сохранив полезные свойства продукта.
Что такое сушилка фруктов
Традиционная сушка для фруктов ‒ это аппарат цилиндрической формы с несколькими ярусами, на дне которого расположен вентилятор. Свежие продукты укладываются на пластиковые поддоны в этот цилиндр и под воздействием температуры высушиваются.
Для каждого вида сырья выставляется своя мощность обдува и время. Процесс длится от 2 до 20 часов.
С помощью прибора можно высушить не только фрукты, но и ягоды, овощи, травы, коренья, мясо, рыбу, лепешки и печенье.
Также существуют более современные инфракрасные сушилки. Они работают по принципу инфракрасного излучения. Приборы экономно расходуют электроэнергию и позволяют быстрее достичь результата.
Преимущества прибора
Использование сушилки фруктов приобретает все большую популярность. Плюсы такого метода заготовки:
- сохраняет витамины и другие полезные вещества;
- не требует применения консервантов и ароматизаторов;
- в процессе обработки на фрукты не садятся насекомые;
- занимает мало места, так как сырье располагается ярусами;
- экономит время по сравнению с естественной сушкой;
- подходит не только для фруктов, но и для овощей, выпечки и т. д.
Советы по выбору
Какой же должна быть лучшая сушилка для овощей и фруктов? Рекомендации опытных заготовщиков такие:
- У прибора должен быть терморегулятор. Это позволит установить безопасную температуру 40-45 градусов, при которой сохраняется больше полезных веществ.
- Технология конвективных аппаратов ближе к естественному процессу сушки, поэтому имеет больше поклонников.
- Наличие мощного вентилятора ускорит процесс сушки.
- В металлических сушилках существует вероятность перегрева продукции. С пластиковыми работать легче, хоть они и менее долговечны.
- Чем больше поддонов, тем больший урожай сухофруктов можно получить за одну сушку.
- Считается, что горизонтальные приборы лучше прогревают продукты во время процедуры.
- Сушилки из прозрачного пластика удобны тем, что через них можно наблюдать за процессом.
Однако последнее слово в выборе подходящего кухонного прибора всегда остается за покупателем. Каждый подбирает технику, исходя из собственного бюджета и потребностей.
Можно лишь точно сказать, что данная покупка рациональна и в скором времени окупится. Ведь теперь у семьи будет возможность в течение всего года лакомится натуральными заготовками фруктов и ягод.
Далее на видео вы можете ознакомиться с полезными советами по выбору сушилки для фруктов.
